Cold Brew vs. Es Kopi: Empat Perbedaan yang Mencolok!

Newsmenit.com Halo bagaimana kabar kalian semua? Di Kutipan Ini mari kita kupas tuntas sejarah Food, News, Indonesia. Artikel Ini Mengeksplorasi Food, News, Indonesia Cold Brew vs Es Kopi Empat Perbedaan yang Mencolok jangan sampai terlewat.

1.1. Perbedaan Kafein:

Banyak yang mengira cold brew dan es kopi itu sama, padahal keduanya berbeda dari cara pembuatan hingga kadar kafeinnya. Teknik penyeduhan sangat memengaruhi rasa dan kandungan kafein dalam kopi.

Cold brew adalah kopi yang diseduh dengan air dingin atau suhu ruang. Proses ekstraksinya mengandalkan waktu, bukan panas. Biji kopi yang digunakan sebaiknya digiling kasar (medium-to-coarse). Setelah proses penyeduhan selesai, kopi disaring untuk memisahkan ampasnya.

Hasilnya adalah konsentrat kopi yang kemudian diencerkan dengan air atau susu. Metode ini menghasilkan aroma yang lembut dan keasaman yang lebih rendah.

Perbedaan Kafein: Secara umum, cold brew memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi dibandingkan es kopi. Hal ini disebabkan oleh waktu ekstraksi yang lebih lama dan rasio kopi terhadap air yang lebih tinggi.

Satu cangkir kopi (473 ml) biasanya mengandung sekitar 165 mg kafein. Namun, perlu diingat bahwa kandungan kafein bisa bervariasi tergantung pada faktor-faktor seperti waktu penyeduhan dan jenis gilingan.

Tekstur cold brew yang lembut dan tingkat keasaman yang rendah membuatnya disukai banyak orang karena rasanya yang lebih ringan.

Es kopi, di sisi lain, biasanya mempertahankan kecerahan dan rasa asam dari kopi panas yang menyegarkan. Namun, ini sangat bergantung pada jenis biji kopi yang digunakan.

Jadi, jika Anda mencari minuman kopi dengan kandungan kafein yang lebih tinggi dan rasa yang lebih lembut, cold brew bisa menjadi pilihan yang tepat. Sebaliknya, jika Anda lebih menyukai rasa kopi yang lebih cerah dan menyegarkan, es kopi mungkin lebih cocok untuk Anda.