Jakarta Berusia 498: Cicipi Tujuh Kuliner Betawi Langka!

Newsmenit.com Dengan izin Allah semoga kita semua sedang diberkahi segalanya. Pada Artikel Ini saya ingin membahas Food, News, Indonesia yang sedang trending. Informasi Praktis Mengenai Food, News, Indonesia Jakarta Berusia 498 Cicipi Tujuh Kuliner Betawi Langka Ikuti terus penjelasannya hingga dibagian paragraf terakhir.

1.1. 22 Juni 2024

Jakarta merayakan hari jadinya yang ke-498 pada hari ini! Sejak dahulu kala, suku Betawi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kota ini. Selama hampir lima abad, Jakarta telah menjadi saksi bisu berbagai peristiwa, termasuk perkembangan kuliner Betawi yang kaya dan unik.

Sayangnya, banyak hidangan Betawi yang kini semakin langka. Hal ini disebabkan oleh berbagai faktor, seperti teknik pembuatan yang rumit, bahan-bahan yang sulit didapatkan, dan kurangnya minat dari generasi muda untuk melestarikannya.

Salah satu contohnya adalah Sayur Babanci, hidangan yang diyakini sebagai hasil akulturasi budaya Betawi dan Tionghoa. Nama Babanci sendiri berasal dari penggabungan kata baba dan cici. Saat ini, hanya segelintir penjual yang masih menawarkan hidangan ini.

Selain makanan, Betawi juga memiliki minuman tradisional bernama Aer Manis. Bagi masyarakat Betawi, minuman ini melambangkan kegembiraan dan penyambutan hangat kepada tamu. Aer Manis seringkali diperkaya dengan tambahan sukade (manisan kulit jeruk) dan tangkwe (manisan labu).

Bubur Ase adalah contoh lain kuliner Betawi yang unik, mencerminkan perpaduan tiga budaya: Tionghoa, Eropa, dan Timur Tengah. Pengaruh Tionghoa terlihat dari penyajian bubur serta penambahan tauge, tahu, dan kecap. Sementara itu, penggunaan rempah-rempah yang kaya menunjukkan pengaruh Timur Tengah. Mencari Bubur Ase saat ini bukanlah hal yang mudah karena semakin sedikit yang membuatnya.

Es Selendang Mayang adalah minuman manis khas Betawi yang memiliki ciri khas adonan berlapis-lapis berwarna-warni yang terbuat dari tepung beras dan sagu aren. Minuman ini semakin nikmat dengan tambahan kuah santan dan sirup gula merah atau sirup cocopandan. Jika Anda penasaran ingin mencicipinya, Anda masih bisa menemukan penjual Es Selendang Mayang di acara Pekan Raya Jakarta (PRJ).

Kuliner Betawi adalah cerminan dari keunikan Jakarta, sebuah kota yang menjadi titik pertemuan berbagai suku bangsa, budaya, dan tradisi. Dalam rangka memperingati HUT Jakarta ke-498 pada 22 Juni 2024, mari kita lestarikan dan nikmati kekayaan kuliner Betawi yang berharga ini.