Khachapuri: Perahu Keju Georgia, Lezatnya Mendunia dalam Gigitan.

Newsmenit.com Dengan nama Allah semoga kita diberi petunjuk. Di Sini saya akan mengulas fakta-fakta seputar Food, News, Indonesia. Catatan Penting Tentang Food, News, Indonesia Khachapuri Perahu Keju Georgia Lezatnya Mendunia dalam Gigitan, Pastikan Anda menyimak hingga bagian penutup.

1.1. Khachapuri:

Khachapuri, roti keju khas Georgia, memiliki sejarah panjang yang menarik. Berdasarkan penelitian Darra Goldstein dalam jurnal 'The Georgian Feast', hidangan ini diperkirakan muncul sejak abad ke-12, seiring dengan perkembangan budaya di Georgia.

Nama khachapuri sendiri berasal dari bahasa Georgia. Kacha berarti keju, sementara puri berarti roti. Jadi, secara harfiah, khachapuri adalah roti keju.

Bentuknya yang unik menyerupai perahu dengan ujung tertutup, diisi dengan keju leleh. Terkadang, ditambahkan telur dan rempah-rempah untuk menambah cita rasa.

Menurut TasteAtlas, keju yang umum digunakan adalah sulguni atau imereti, yang mudah meleleh saat dipanggang. Namun, beberapa variasi modern menggunakan keju mozzarella atau feta yang lebih mudah ditemukan.

Meskipun terdengar seperti nama India, khachapuri tidak memiliki kaitan dengan India. Beberapa sumber bahkan menyebutkan bahwa hidangan serupa sudah ada sejak era Romawi, dibawa oleh prajurit yang melintasi Laut Hitam.

Di Jakarta, Anda bisa menemukan kreasi khachapuri yang disebut boat pizza di gerai U.S. Pizza. Ini adalah adaptasi modern dari hidangan tradisional Georgia yang populer.

Khachapuri: Roti keju yang kaya rasa dan sejarah, kini hadir dalam berbagai variasi di seluruh dunia.