Kopi Bajawa Flores: Aroma Kebanggaan Terancam, Masa Depan Suram?

Newsmenit.com Hai semoga hatimu selalu tenang. Di Sini saya akan mengulas cerita sukses terkait Food, News, Indonesia., Review Artikel Mengenai Food, News, Indonesia Kopi Bajawa Flores Aroma Kebanggaan Terancam Masa Depan Suram Ikuti pembahasan ini hingga kalimat terakhir.

Kopi Bajawa, Flores, Nusa Tenggara Timur, telah lama dikenal karena kualitasnya yang istimewa. Sejak dahulu kala, para petani di wilayah ini memegang teguh praktik penanaman kopi yang berkelanjutan, selaras dengan alam.

Kualitas kopi Flores tak lepas dari karakteristik tanah vulkanis yang subur, yang menjadi fondasi bagi pertumbuhan tanaman kopi yang optimal. Namun, seiring waktu, generasi penerus petani kopi terus beradaptasi dan berinovasi dalam pengelolaan kebun.

Setiap daerah di Indonesia memiliki keunikan rasa kopi masing-masing. Di Flores, keahlian mengelola kebun kopi diwariskan turun-temurun, menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya lokal. Anselmus Menge, mantan Ketua Kelompok Tani Fa Masa, pada 20 Agustus (tahun tidak disebutkan), berbagi cerita tentang warisan budaya menanam kopi yang ia terima dari keluarganya.

Kopi arabika Flores memiliki tempat istimewa di hati para pecinta kopi dunia. Ketinggian ideal antara 1.200 hingga 1.600 meter di atas permukaan laut menjadi habitat yang sempurna bagi tanaman kopi untuk berkembang.

Proses pengolahan kopi, mulai dari perawatan tanaman hingga pasca panen, masih dilakukan secara tradisional. Para petani juga aktif mengikuti pelatihan untuk meningkatkan kualitas biji kopi dan mendapatkan harga jual yang lebih baik.

Warisan budaya menanam kopi yang lestari menjadikan Flores sebagai salah satu produsen kopi andalan Indonesia. Pada tahun 2016, petani di Kabupaten Ngada berhasil mengekspor 233 ton kopi kering ke Amerika Serikat.

Namun, beberapa tahun terakhir, petani kopi di Flores menghadapi tantangan perubahan iklim. Mereka merasakan bahwa iklim 10-17 tahun lalu jauh lebih mendukung pertanian kopi.

Data dari BPS NTT menunjukkan penurunan signifikan dalam produksi kopi. Pada tahun 2021, Kabupaten Ngada menghasilkan 2.502,4 ton kopi. Namun, pada tahun 2023, produksi merosot menjadi hanya 736,4 ton. Hasil panen ini berasal dari lahan seluas 1.807,47 hektar dengan produktivitas antara 600 hingga 1.000 kilogram per hektar.

Penelitian menunjukkan bahwa suhu tinggi dapat mempengaruhi kualitas kopi. Suhu 23°C mempercepat pematangan buah kopi, menurunkan kualitasnya. Sementara suhu ekstrem di atas 30°C dapat menghambat pertumbuhan tanaman kopi.

Para petani kopi Flores terus berupaya mencari solusi untuk mengatasi tantangan ini, demi menjaga kelestarian kopi Bajawa dan warisan budaya yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.