Kriwil Mbak Yuni: 60 Kg Telur Ludes Setiap Hari!

Newsmenit.com Assalamualaikum semoga kita selalu bersyukur. Di Situs Ini mari kita kupas tuntas sejarah Food, News, Indonesia. Artikel Dengan Fokus Pada Food, News, Indonesia Kriwil Mbak Yuni 60 Kg Telur Ludes Setiap Hari Jangan berhenti di tengah lanjutkan membaca sampai habis.

1.1. krispi

Warung Pojok Mbak Yuni, sebuah legenda kuliner nasi rames di Yogyakarta, telah memanjakan lidah para pelanggannya sejak tahun 2007. Didirikan oleh Wahyuni, atau lebih dikenal sebagai Mbak Yuni, warung ini meneruskan tradisi yang telah dirintis oleh neneknya.

Keistimewaan warung ini terletak pada variasi lauk yang ditawarkan, berbeda dari warung nasi rames pada umumnya. Salah satu menu andalan yang selalu menjadi incaran adalah telur dadar kriwil, atau yang akrab disebut telur gobal-gabul. Keunikan telur ini terletak pada teksturnya yang krispi dan bentuknya yang menyerupai jala ikan.

Proses memasak telur gobal-gabul ini masih menggunakan cara tradisional, yaitu dengan menggunakan anglo arang. Hal ini diyakini dapat membuat telur matang merata dan bumbunya lebih meresap. Mbak Yuni meracik sendiri adonan telur dengan campuran daun bawang dan tepung, kemudian digoreng dalam minyak panas selama kurang lebih satu menit hingga menghasilkan tekstur yang krispi.

Selain telur gobal-gabul, warung ini juga menawarkan berbagai macam lauk lainnya, seperti tumisan sayur, soun goreng, ikan asap pari, dan tahu bakso goreng. Ikan asap pari menjadi daya tarik tersendiri karena disajikan dengan kuah berbumbu kuning yang kaya rasa. Jangan lupakan sambal pedasnya yang akan membuat pengalaman makan Anda semakin menggugah selera.

Saking populernya, Warung Pojok Mbak Yuni mampu menghabiskan hingga 60 kilogram telur setiap harinya. Pada bulan puasa, mereka menggunakan tiga anglo dan tiga penggorengan, sementara pada hari biasa, jumlahnya bisa mencapai lima. Mereka juga sangat selektif dalam memilih jenis minyak yang digunakan untuk menggoreng telur.

Jika Anda ingin merasakan kenikmatan nasi rames dan telur gobal-gabul yang legendaris ini, Anda bisa mengunjungi Warung Pojok Mbak Yuni di Jalan I Dewa Nyoman Oka Nomor 3, Kotabaru, Kecamatan Gondokusuman, Kota Yogyakarta. Warung ini buka setiap hari dan selalu ramai dikunjungi oleh para pecinta kuliner.

Pada tanggal 18 Maret, detikFood membuktikan sendiri popularitas warung ini dengan menyaksikan antrean panjang yang mengular bahkan sebelum jam makan siang tiba. Hal ini membuktikan bahwa Warung Pojok Mbak Yuni memang layak menjadi salah satu destinasi kuliner yang wajib dikunjungi di Yogyakarta.