Lezatnya Smash Burger New Zealand, Gading Serpong Jadi Rebutan!

Newsmenit.com Mudah-mudahan selalu ada harapan di setiap hati. Dalam Opini Ini mari kita telaah Food, News, Indonesia yang banyak diperbincangkan. Informasi Relevan Mengenai Food, News, Indonesia Lezatnya Smash Burger New Zealand Gading Serpong Jadi Rebutan lanjut sampai selesai.

1.1. Bootleg Burger

Pada tanggal 27 Mei 2025, dunia kuliner Jakarta dikejutkan dengan kehadiran Bootleg Burger, sebuah gerai burger yang mengusung konsep unik dan otentik langsung dari Selandia Baru. Adey, sang pemilik, membawa teknik memasak tradisional menggunakan api kayu bakar terbuka, sebuah metode yang semakin jarang ditemui di era modern ini.

Keistimewaan Bootleg Burger terletak pada proses memasaknya. Daging burger di-smash atau ditekan hingga pipih di atas panggangan besi, menciptakan tekstur renyah di luar dan juicy di dalam. Teknik ini, dipadukan dengan penggunaan api kayu bakar, menghasilkan cita rasa gurih yang khas dan sulit ditandingi.

Inspirasi nama Bootleg berasal dari praktik bootlegging alkohol di masa lampau, di mana orang-orang secara diam-diam memindahkan alkohol dari satu tempat ke tempat lain. Semangat ini tercermin dalam visi Adey untuk membawa Bootleg Burger ke berbagai lokasi, mulai dari gerai permanen hingga acara katering, pernikahan, dan ulang tahun.

Salah satu daya tarik utama Bootleg Burger adalah kemampuannya untuk beroperasi tanpa mengandalkan listrik. Peralatan masak bongkar pasang yang digunakan memungkinkan penyajian burger di mana saja, dengan mengandalkan api dari kayu bakar sebagai sumber energi utama. Di Selandia Baru, gerai burger serupa menggunakan kayu eukaliptus, namun di Indonesia, Bootleg Burger memilih kayu rambutan dan mahoni yang lebih mudah didapatkan dan terjangkau.

Meskipun terinspirasi dari burger gaya Amerika, Bootleg Burger menawarkan sentuhan khas Selandia Baru. Perbedaan terletak pada penggunaan saus dan penyesuaian rasa agar sesuai dengan selera lokal. Adey berharap Bootleg Burger dapat menjadi ikon kuliner yang dikenal luas, tidak hanya di Jakarta, tetapi juga di seluruh Indonesia.

Adey, yang sebelumnya berkecimpung di dunia korporat, melihat potensi besar di area tempat gerainya berada. Dengan biaya investasi yang relatif rendah dan lalu lintas orang yang tinggi, ia yakin Bootleg Burger dapat berkembang pesat. Fokus utama saat ini adalah memperkenalkan cita rasa unik Bootleg Burger kepada masyarakat luas.