Lontong Tuyuhan Rembang: Kelezatan Gurih Kental yang Memikat.

Newsmenit.com Selamat membaca semoga bermanfaat. Di Tulisan Ini mari kita eksplorasi lebih dalam tentang Food, News, Indonesia. Artikel Yang Fokus Pada Food, News, Indonesia Lontong Tuyuhan Rembang Kelezatan Gurih Kental yang Memikat Simak penjelasan detailnya hingga selesai.

Minggu, 27 April 2025, menjadi hari yang istimewa untuk mencicipi kelezatan Lontong Tuyuhan di sentra kulinernya, Desa Tuyuhan, Rembang. Kartawi, salah satu penjual yang sudah lama menjajakan hidangan ini, menuturkan bahwa ia mulai berjualan setiap sore, antara pukul tiga atau empat.

Lontong Tuyuhan memang bukan sekadar lontong biasa. Keistimewaannya terletak pada bumbu rempahnya yang kaya, menciptakan cita rasa yang begitu menggugah selera. Kartawi dengan lincah meracik setiap porsi, melayani para pelanggan yang datang silih berganti.

Dalam sehari, Kartawi mampu mengolah hingga 9 ekor ayam kampung dan 10 kilogram beras. Hasilnya, sekitar 120 hingga 130 porsi Lontong Tuyuhan siap disantap. Tampilannya sekilas mirip opor ayam, namun rasanya jauh lebih kompleks dan memikat.

Para pedagang di sentra kuliner ini menciptakan suasana pasar yang hangat dan bersahabat. Pengunjung dapat menikmati hidangan lezat sambil merasakan keramahan khas Rembang.

Ulil Albab, salah seorang penggemar Lontong Tuyuhan, mengungkapkan kekagumannya pada ciri khas kuliner ini. Bentuk lontongnya yang segitiga dan kuah santan yang gurih menjadi daya tarik tersendiri.

“Lontongnya bentuk segitiga, dimakan dengan kuah santan seperti opor ayam. Nikmat, harganya juga bersahabat,” ujarnya.

Bentuk segitiga pada lontong bukan tanpa alasan. Konon, bentuk ini bertujuan untuk mengeluarkan sisa air pengukusan, sehingga tekstur lontong menjadi lebih kenyal dan tahan lama. Jadi, selain lezat, Lontong Tuyuhan juga memiliki filosofi tersendiri.