Mie Terenak Dunia Terungkap: Ramen Kalah Pamor, Siapa Juara?

Newsmenit.com Semoga semua mimpi indah terwujud. Dalam Waktu Ini aku ingin berbagi insight tentang Food, News, Indonesia yang menarik. Catatan Singkat Tentang Food, News, Indonesia Mie Terenak Dunia Terungkap Ramen Kalah Pamor Siapa Juara Pastikan Anda mengikuti pembahasan sampai akhir.

Pada 15 Juni 2025, TasteAtlas, sebuah situs kuliner terkemuka asal Kroasia, kembali merilis daftar prestisius Top 100 Noodle Dishes yang menampilkan beragam hidangan mie terbaik dari seluruh penjuru dunia.

Menariknya, daftar ini didominasi oleh kreasi mie dari benua Asia. Bukan ramen yang populer dari Jepang, melainkan hidangan mie lain yang menduduki peringkat pertama.

Salah satu hidangan yang mencuri perhatian adalah Mie Dan Dan. Mie khas Tiongkok ini terkenal dengan saus pedasnya yang kaya rasa, terbuat dari minyak cabai, lada Sichuan, sayuran yang diawetkan, serta pasta wijen atau kacang. Untuk versi di luar Tiongkok, cita rasanya disesuaikan agar lebih lembut.

Ramen Miso juga tak ketinggalan dalam daftar ini. Konon, ramen ini pertama kali muncul pada tahun 1955 di Sapporo. Seorang pelanggan di Aji no Sanpei meminta koki untuk menambahkan mie ke dalam sup babi dan misonya, dan lahirlah ramen miso yang kita kenal sekarang.

Selain itu, ada juga Ramen gaya Yokohama yang masuk dalam daftar. Ramen ini diciptakan oleh Tuan Yoshimura, seorang mantan sopir truk yang membuka toko ramennya sendiri pada tahun 1974. Toppingnya meliputi chashu daging babi, rumput laut, dan bayam.

Hidangan mie lain yang patut dicoba adalah Mie Bandung. Nama bandung sendiri berarti 'campuran' atau 'berpasangan'. Mie ini disajikan dengan telur rebus, udang, perkedel ikan, sayuran, dan terkadang daging sapi. Jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.

Ramen Tonkotsu juga masuk dalam daftar. Keunikan ramen ini terletak pada kuahnya yang creamy. Untuk membuatnya, tulang babi direbus dalam waktu yang sangat lama hingga kolagen dan lemaknya larut.

Terakhir, ada Khao Soi yang terinspirasi dari hidangan khas Thailand. Toppingnya terdiri dari telur rebus, mie goreng renyah, gorengan kacang atau buncis, daun ketumbar segar, daun bawang, dan irisan jeruk nipis atau lemon.

Daftar Top 100 Noodle Dishes dari TasteAtlas ini menjadi panduan yang menarik bagi para pecinta mie untuk menjelajahi kekayaan kuliner dunia. Selamat mencoba!