Sensasi Semut di Restoran Michelin: Kontroversi Kuliner Mengguncang!

Newsmenit.com Halo bagaimana kabar kalian semua? Pada Blog Ini aku ingin mengupas sisi unik dari Food, News, Indonesia. Artikel Dengan Tema Food, News, Indonesia Sensasi Semut di Restoran Michelin Kontroversi Kuliner Mengguncang Pastikan Anda membaca hingga bagian penutup.

Pada tanggal 16 Juli 2025, sebuah insiden mengejutkan menimpa sebuah restoran berbintang Michelin ternama di Seoul, Korea Selatan. Restoran yang berlokasi di distrik Gangnam ini, yang dikenal dengan inovasi kulinernya, didakwa melanggar Undang-Undang Sanitasi Pangan Korea Selatan karena menyajikan hidangan dengan hiasan semut.

Menurut laporan The Korea Times, restoran tersebut telah menggunakan semut sebagai topping selama empat tahun terakhir. Semut-semut ini bahkan diimpor langsung dari Amerika Serikat dan Thailand, menambah sentuhan unik pada hidangan mereka. Namun, praktik ini melanggar peraturan keamanan pangan yang ketat di Korea Selatan, yang hanya mengizinkan sepuluh spesies serangga tertentu untuk dikonsumsi, termasuk belalang, ulat Hongkong, dan ulat sutera.

Antara April 2021 dan Januari 2025, restoran tersebut diduga telah menjual hidangan bertopping semut senilai 120 juta won (sekitar Rp 1,4 miliar). Mereka bahkan secara terbuka mempromosikan hidangan ini di televisi. Akibatnya, pemilik restoran dan badan usahanya kini menghadapi tuntutan hukum dan berpotensi dikenakan denda hingga 50 juta Won (Rp 589.450.000) atau hukuman penjara hingga lima tahun.

Kasus ini menyoroti bahwa predikat bintang Michelin tidak menjamin kepatuhan terhadap semua peraturan pangan. Insiden ini juga menjadi pengingat bagi para pelaku industri kuliner untuk selalu berhati-hati dan memastikan bahwa semua bahan yang digunakan dalam hidangan mereka sesuai dengan standar keamanan pangan yang berlaku.

Berikut adalah daftar serangga yang diizinkan untuk dikonsumsi di Korea Selatan (per 15 Juli 2025):