Tongseng Kambing Istimewa: Resep Idul Adha, Sedap Tak Bau!

Newsmenit.com Selamat datang di blog saya yang penuh informasi terkini. Pada Detik Ini mari kita teliti Food, News, Indonesia yang banyak dibicarakan orang. Artikel Dengan Tema Food, News, Indonesia Tongseng Kambing Istimewa Resep Idul Adha Sedap Tak Bau Tetap ikuti artikel ini sampai bagian terakhir.

Tongseng kambing, hidangan kaya rempah dan cita rasa, menjadi pilihan istimewa saat Idul Adha tiba. Kelezatannya semakin paripurna dengan tambahan santan dan sentuhan manis kecap, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.

Di Solo, tongseng kambing menjadi primadona kuliner. Warung sate seringkali menyajikannya dengan kuah gulai bersantan yang menggugah selera. Sutini, seorang penjual tongseng berpengalaman, mengungkapkan bahwa kuah santan kental adalah kunci kenikmatan tongseng kambing.

Daging kambing, dengan teksturnya yang lebih padat dari daging sapi, memerlukan trik khusus agar empuk saat disantap. Salah satu caranya adalah dengan merendamnya dalam parutan nanas. Enzim dalam nanas membantu memecah serat daging, membuatnya lebih lembut.

Alternatif lain adalah membungkus daging kambing dengan daun pepaya. Daun pepaya mengandung enzim papain yang efektif melunakkan serat daging. Merendam daging dalam air kelapa juga bisa menjadi solusi untuk mendapatkan tekstur yang lebih empuk.

Penting untuk diingat, mencuci daging kambing sebelum dimasak justru dapat membuatnya alot dan memunculkan aroma prengus yang kurang sedap. Sebaiknya hindari proses pencucian sebelum pengolahan.

Untuk kemudahan, bumbu gulai instan bisa menjadi pilihan praktis dalam meracik tongseng kambing. Bumbu ini mudah ditemukan di pasaran dengan harga yang terjangkau, sekitar Rp 7.000-an. Dengan bumbu instan, Anda bisa menikmati tongseng kambing lezat tanpa repot meracik bumbu dari awal.